Makan makanan sayuran dan berkuah adalah pilihan yang tepat untuk orang sakit. Ada banyak pilihan resep masakan untuk orang sakit ala rumahan yang enak dan bisa meningkatkan selera makan bertambah.
Ketika sedang sakit, kebanyakan orang kehilangan selera makan. Maka dari itu, guys perlu menyajikan berbagai makanan yang bisa menggugah data sgp selera mereka.
Selain lezat dan menghangatkan tubuh, banyak juga masakan rumahan memberikan asupan yang bergizi dan tentunya menyehatkan tubuh.
resep masakan untuk orang sakit ala rumahan
Berikut adalah berbagai resep masakan yang enak dan lezat untuk orang sakit, mudah diikuti di rumah.
1. Resep Sop Ayam Jamur
Bahan:
- 350 gram daging ayam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 5 buah jamur hioko, iris-iris
- 100 gram jamur kancing, belah empat
- 1 liter air
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 batang daun bawang, iris tipis
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Potong-potong ayam bentuk dadu, lalu campur dengan bumbu sop yang sudah dihaluskan sampai rata. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak, tumis daging ayam sampai kaku. Angkat dan sisihkan.
- Didihkan air, lalu tambahkan kaldu ayam bubuk. Masak sop sampai mendidih.
- Masukkan tumisan ayam, jamur hioko dan jamur kancing.
- Tambahkan merica bubuk dan garam. Masak sop dengan api kecil, beri irisan daun bawang.
- Lalu angkat dan sajikan.
2. Resep Sayur Bening Bayam
Bahan:
- 500 ml air
- 4 Butir bawang merah yang sudah diiris tipis
- 3 sentimeter temu kunci yang sudah dimemarkan
- 1 lembar daun salam
- 3 ikat bayam, petik daunnya
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 1 tongkol jagung manis, sudah diserut
- 1 sdt garam
- 1 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Didihkan air bersama bawang merah, temu kunci dan daun salam terlebih dahulu.
- Masukkan bayam, tomat, dan jagung manis, masak hingga mendidih.
- Sajikan sayur beningnya.
3. Cara Membuat Sayur Lodeh Udang
Bahan:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 4 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 2 buah labu siam
- 250 gram udang
- 100 gram tempe potong
- 7 kacang panjang potong
- 1 jagung manis potong
- 4 tahu goreng potong
- 500 ml santan cair
- 1 liter kaldu ayam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan blender. Masukkan cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan beri garam dan air secukupnya. Blend hingga semua bahan halus.
- Selanjutnya, siapkan teflon. Beri minyak secukupnya. Masukkan daun salam dan lengkuas.
- Tumis hingga harum. Tambahkan udang dan tumis kembali hingga udang matang.
- Lalu, masukkan kaldu ayam, jagung manis, labu siam, kacang panjang. Kemudian beri garam, lada, dan gula secukupnya. Aduk hingga mendidih.
- Setelah itu masukkan tempe, santan cair, dan yang terakhir tahu goreng. Masak kembali hingga matang dan mendidih ya, guys.
- Siapkan mangkuk saji. Masukkan sayur lodeh udang ke dalam mangkuk. Beri daun parsley dan potongan cabai merah sebagai hiasan.